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Winter ist Suppenzeit
Winterzeit ist Suppenzeit. Eine Suppe wärmt an kalten Wintertagen, schmeckt köstlich und macht fit. Eine US-Studie geht sogar so weit zu sagen: Suppen sind ein Lebenselixier, erzählt Prof. Hademar Bankhofer.
Studie bestätigt: Suppe ist ein Lebenselixier
US-Wissenschaftler an der Harvard-Universität in Boston haben nachgewiesen: Suppen sind ein Lebenselixier. Die Studie besagt: Wer regelmäßig Suppe in den Speiseplan einbaut, lebt länger und hat bessere Gesundheitswerte. "Mit jedem Löffel Suppe nehmen wir auch Flüssigkeit zu uns. Das ist besonders im Winter wichtig, wo wir oft aufs Trinken vergesen", sagt Bankhofer.
Suppen als Selen-Lieferanten
Selen ist ein wichtiges Spurenelemet. Es sorgt laut Bankhofer für ein aktives Immunsystem. Selen findet sich in Suppen mit Hülsenfrüchten, Knoblauch und Pilzen.
Brokkoli und Haferflocken liefern Zink
Mit Brokkoli, Kürbiskernen oder Haferflocken liefert uns eine Suppe das Spurenelement Zink, das ebenfalls für die Immunkraft, aber auch für gesunde Haut, für Liebeskraft und gut Laune zuständig ist. Zink gebunden an die Aminosäure Histidin ist vor allem auch im Hühnerfleisch enthalten. "Deshalb gilt ja Hühnerbrühe mit Fleischstücken als altes Hausmittel und soll vor Erklältungen schützen", so Bankhofer.
© ORF.at / wien.orf.at/magazin
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